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スープ事情

  • 2008-08-26
すくまキャベツスープ
今日のお昼に飲んだ頂き物の野菜スープ。

イタリアの非営利組織スローフード協会が主催するスローフード・アワードに日本人としてはじめて輝いたという佐賀県在住の武富勝彦さん。
その武富さんのこだわりの農法で育てたすくまキャベツを使ったスープだそうだ。

いかにも体にやさしそう~な自然の味でした。

別のメーカーだったけれど、ミネストローネとかふかひれのスープもおすそ分けで頂いたのだが、これも美味しかった。

フリーズドライの技術が進んだからなのかどうかはわからないが、
スープも本格化というか高級化してきているなと思った
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